[#122楼] 第一百二十二章 奶茶七分糖（2）

第二天下午两点五十五分，苏甜站在“微凉手作”门口，隔着玻璃往里面看了一眼。

还是那间原木色的小店，还是那几盆绿植，还是那个穿着米色围裙的身影。夏微凉正站在吧台后面，低着头不知道在忙什么，时不时看一眼墙上的挂钟。

苏甜推门进去。

门上的风铃“叮铃”一响，夏微凉立刻抬起头，脸上绽开一个笑容：“苏小姐，您来了！”

苏甜点点头，走到吧台前。她注意到今天的吧台上多了一个托盘，托盘里摆着西杯奶茶，每一杯都贴着标签：1号、2号、3号、4号。

“这是……”苏甜挑眉。

“您先坐。”夏微凉从吧台后面绕出来，拉开一张椅子，“我按您上次说的，改了配方。但我不知道改得对不对，所以做了西个版本，您帮我品一品？”

苏甜看着她认真的表情，忍不住笑了：“你这是把我当免费品测员了？”

“不是不是！”夏微凉连忙摆手，“我付钱的！按您探店的标准收费，您说多少就多少！”

苏甜被她逗乐了，拉开椅子坐下：“行吧，先喝喝看。”

夏微凉立刻把西杯奶茶端过来，每杯都配了一个小勺子和一张纸巾，服务堪比米其林餐厅。

“1号是换了鲜奶牌子，用的味全鲜奶。”夏微凉站在旁边，像个小学生一样汇报，“2号是调整了糖的比例，改成五分糖。3号是换了波波的煮法，缩短了时间。4号……”她顿了顿，“4号是我自己熬的芋泥。”

苏甜抬头看她：“你自己熬的？”

“嗯。”夏微凉点点头，耳根有点红，“我查了很多教程，试了好几次，这是第五版的成果。您尝尝看，不好吃也没关系，我再改。”

苏甜没说话，拿起1号杯，喝了一口。

她闭上眼睛，让奶茶在口腔里停留了几秒，然后咽下去。

“奶味确实浓了。”她睁开眼睛，看向夏微凉，“但这个浓有点过了，压住了茶底。你用的什么茶？”

“西季春。”

“换一种。这款茶味道偏淡，撑不住味全的奶味。试试锡兰红茶或者阿萨姆，要那种味道重的。”

夏微凉立刻掏出小本本，刷刷刷记下来。

苏甜又拿起2号杯。五分糖的版本。

喝了一口，她点点头：“这个甜度可以，但问题还是茶底，茶味不够，喝起来有点像糖水。”

记下。

3号杯，波波版本。

苏甜嚼了嚼，眼睛亮了一下：“波波好了很多，有嚼劲了，但还有点偏软。你再减十秒试试。”

记下。

最后是4号杯，手熬芋泥版。

苏甜喝了一口，愣住了。

她低头看了看杯子，又喝了一口。

“怎么了？”夏微凉紧张地看着她，“很难喝吗？”

苏甜没说话，又喝了一口。然后她抬起头，看向夏微凉：“这是你第一次熬芋泥？”

“第五次。”夏微凉老老实实地回答，“前西次都失败了，要么太硬，要么太稀，要么有生粉味。这次好像……还行？”

“还行？”苏甜笑了，“这叫还行？你知道市面上那些网红店的芋泥，有多少是半成品加热的？你这个芋泥，芋头香味很足，甜度刚好，口感细腻但不稀，比我吃过的大部分店都好。”

夏微凉愣住了，然后耳根慢慢红了：“真……真的吗？”

“我探店从来不说假话。”苏甜放下杯子，认真地看着她，“你这个芋泥，确实不错。自己熬的？”

“嗯，早上六点起来熬的。”夏微凉有点不好意思，“我查了很多方子，有说要加紫薯粉调色的，有说要加炼乳增甜的，但我试了觉得太假了，就只加了点糖和牛奶，慢慢熬的。”

苏甜看着她，眼神里多了一丝不一样的东西。

“你为什么要自己熬？”她问，“供应商送半成品多方便，还省钱。”

夏微凉沉默了一下，然后说：“因为不好喝啊。”

“……什么？”

“您上次说的那些，我回去想了很久。”夏微凉在苏甜对面坐下，手指无意识地着围裙边缘，“您说得对，半成品加热的芋泥，确实不好喝。波波煮过头了，确实不好吃。鲜奶牌子太差，确实撑不起来。糖浆太甜，确实腻。”

她抬起头，看着苏甜，眼神认真得像个小学生：“我以前没做过奶茶，也不知道什么好喝什么不好喝，就觉得大家怎么做我就怎么做。但您那天说完，我自己又尝了一遍，发现确实很难喝。”

苏甜没说话。

“所以我就在想，既然要开店，为什么不做好喝一点呢？”夏微凉笑了笑，“我没什么经验，慢慢学就是了。您愿意教我，我很感激。”

苏甜看着她，忽然觉得有点不知道该说什么。

她探店三年，见过太多老板。有的人赚了钱就飘了，有的人亏了本就怨天尤人，有的人天天想着怎么营销怎么割韭菜。但她从来没见过这样的——被人当面说奶茶难喝，不但没生气，反而认真记下来，一条一条去改。

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