[#89楼] 第88章 午间歇脚与实战品鉴

上午的喧嚣终于随着午间休息的广播声渐渐平息。

汹涌的人潮逐渐退去，大部分客商和展商都前往餐饮区或离开展馆休息，庞大的展厅里只剩下零星的工作人员和满地狼藉的宣传页、样品包装。

王守义感觉像是打了一场高强度、短兵相接的遭遇战，首到此刻，紧绷的神经才稍稍松弛，随之而来的就是排山倒海般的疲惫和……难以忍受的干渴。

整整一上午，他几乎没停下嘴皮子，汗水也不知道流了多少。

此刻嗓子眼干得冒烟，嘴唇都起了皮。

他拖着有些发软的腿，走到展厅角落的公用自来水龙头处，也顾不上什么形象，拧开龙头，俯下身，对着哗哗流出的凉水，咕咚咕咚灌了个痛快。

清凉的水划过喉咙，滋润着干涸的身体，这才感觉重新活了过来。

他又洗了把脸，冰凉的水刺激着皮肤，精神也振奋了些。

回到自己的展位，老陈正坐在小马扎上，用毛巾擦着汗，面前的炉火己经调小，锅也刷洗干净了。

那两个上午被派来帮忙维持秩序的年轻工作人员，也瘫坐在旁边的箱子上，一脸累坏了的模样。

“陈师傅，辛苦！上午咱们一共做了几锅？”王守义问道，声音还有点沙哑。

老陈伸出六根手指，脸上带着疲惫却满足的笑：“六锅！从开馆到刚才，灶火基本冇停过。三斤一锅，那就是十八斤肉，全进他们肚子里了。”他摇摇头，感慨道，“我老陈做咗几十年饭，第一次见人食肉食得咁疯狂。”

王守义也笑了，转头看向那两位帮忙的年轻人：“二位兄弟，也辛苦你们了！要不是你们帮忙维持秩序、登记信息，我们这儿非乱套不可。对了，这都中午了，你们吃啥？要不……让陈师傅再辛苦一下，给咱们自己人炖一锅，就当工作餐了？也尝尝咱们这‘战斗’了一上午的产品，到底是个什么滋味？”

两个年轻人原本累得蔫蔫的，一听这话，眼睛立刻亮了！

他们闻了一上午那勾魂夺魄的肉香，看着别人抢着吃，自己却只能维持秩序、记录信息，早就馋虫大动，肚子里的咕噜声都快压不住了。

“那敢情好！可……会不会太麻烦陈师傅了？”其中一个稍微年长些的，叫小刘的，不好意思地问。

“麻烦啥！给自己人做，更落力！”老陈哈哈一笑，站起身来，“正好，我也饿了。刚组委会后勤不是又送了些肉过来嘛，新鲜着哩！咱们就用自己的调料，炖一锅实在的！”

“主食我去解决！”另一个年轻人小张跳起来，“我去食堂看看，弄点馒头米饭来！”说完就要往外跑。

王守义连忙掏出粮票和钱：“用这个！”

小张摆摆手，笑道：“王厂长别客气了！你们这上午给咱们展区带来这么大的人气和关注度，领导都表扬了。几斤馒头米饭，算我请你们的！等着啊！”说完，一溜烟跑了。

老陈这边己经重新忙碌起来。或许是给自己人做，心情格外放松，动作也更加行云流水。

取肉、切块、焯水、炒糖色……每一个步骤都透着一股笃定和娴熟。

当深褐色的十三香粉末撒入滚烫的油锅中，熟悉的奇香再次升腾而起时，王守义和小刘都忍不住深深吸了一口气，脸上露出陶醉的表情——这次，这香味是为他们自己而生的。

锅中加水，烧开，转小火慢炖。

肉香、料香在小小的空间里交织、沉淀，越来越醇厚。

小张也很快回来了，手里端着一个大铝盆，里面是松软的馒头和热气腾腾的白米饭。

“来了来了！赶紧的，我这肚子都打鼓了！”

又等了约莫二十分钟，老陈掀开锅盖。

那一刻，浓郁的香气达到了顶点！锅里的红烧肉己经炖得酥烂，肥肉晶莹剔透，瘦肉纹理分明，深红油亮的酱汁紧紧包裹着每一块肉，在锅中微微颤动，发出的“咕嘟”声。

“开饭！”老陈一声令下，用大勺将肉连同一部分浓汁盛到一个大碗里。

西人围在展桌旁，也顾不上找凳子，就那么站着。

小张迫不及待地夹起一块颤巍巍的五花肉，吹了吹，整个塞进嘴里。

“唔——！”他眼睛瞬间瞪圆了，都顾不上烫，快速咀嚼着，脸上是一种近乎感动的表情。

肥肉部分入口即化，丝毫不腻，只有浓郁的肉香和油脂的丰腴感；瘦肉酥烂而不柴，丝丝入味；最关键的是那味道层次——咸香打底，鲜甜回甘，紧接着是十三香那复杂而和谐的香料气息层层递进，在口腔里爆开，最后化作一股温暖的余韵，顺着喉咙滑下，熨帖着饥肠辘辘的肠胃。

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